你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
南投肉骨茶中藥配方湯料包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺南正宗肉骨茶藥材料理包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。嘉義肉骨茶包配方人氣推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新竹肉骨茶做法真空包外送
距昆明城內十多公里的東郊某中學，周圍商業不發達，學校每年購置全校教職工的辦公用品都要到市里面的商店去購買。 新學年伊始，又要購置一批辦公用品。清晨，新任總務主任老陳去向校長請示新學年的辦公用品如何購置，推開校長辦公室的門，見校長在老板椅上晃著圈，翹著二郎褪。辦公桌上一支漂亮的派克鋼筆格外引人注目，右手拿著電話聽筒正焦急地給一個人打電話，電話的大致內容是：他今天上班，走的急，把公文包忘在家里了，看看在家里什么地方，讓她找一找，專門囑咐了一句，里面有學校的重要物品。 老陳見狀，校長正在給家里打電話，不便在一旁聽，還是先回避一下。不好意思地說：“我等會再來吧”，只見校長用手指指室內的沙發示意讓老陳先坐下。 打完電話，校長問老陳：“老陳，有事嗎？”。總務主任老陳說明來意后，校長思索了片刻，向老陳說：“你去辦吧。還是到以前購買的那家商店去進貨吧，那里優惠，我們是他們的老客戶了。不過今年給每個老師買一支派克鋼筆吧，教科室主任提了好幾次了，方便老師書寫教案。”老陳應到：“行！我現在到財務室去領一張支票，下午就去辦。” 下午一上班，總務主任老陳和學校的司機小揚，開著學校的小貨車出發了，找到往年購買辦公用品的那家商店。老板娘正從昆明火車站接貨回來，幾大箱印著學生運動校服的紙箱堆在商店的門口。老板娘遠遠看到學校那輛熟悉的小貨車，向車上的總務主任老陳笑盈盈地招呼道：“你們是來買學校的辦公用品的嗎？”總務主任老陳答道：“你怎么知道我們是來買辦公用品的？”，老板娘快語地說：“你們學校每年都是在這個時候用這輛車來買辦公用品的。我都很熟悉了。”老陳答道：“是呀！校長專門吩咐了，今年還是與往年一樣到你的商店購買。我姓陳，是學校新任的總務主任。” 老陳把早已擬好的購買計劃清單從公文包里拿出來，遞給了老板娘。隨即，老板娘按計劃清單一一配貨，當拿到派克鋼筆時，老板娘對著陳主任說：“派克鋼筆價格比較高，三百多元一只哩。你……們……”。總務主任看著這只派克鋼筆和校長辦公桌上的那只一模一樣。接著說：“你拿吧！派克鋼筆是校長專門吩咐買的。”只見老板娘臉上露出了喜悅的表情，心里暗自竊喜，一支派克鋼筆的進價只有一百多點兒。一下賣出了一百多支。明天還有多經辦王主任要來這里購買今年新生定購的運動校服，今天也到貨了。老板娘心里美滋滋地，樂開了花。手腳在配貨中一路小跑，顯得更加麻利了。 經過一陣忙活，整整裝滿了幾大紙箱辦公用品，把小貨車裝的滿滿的。經老板娘一一點貨計價，總價五萬八千八百八十元。老板娘順口說：“這個數字好，寓意著：我要發、發、發！”。一旁的司機小揚也附和著：“祝你發財！”一陣寒暄恭維之后，總務主任老陳隨后從公文包里取出支票遞給老板娘。老板娘仔細看了一下支票，發現支票上面忘了蓋學校的公章。老板娘對著總務主任老陳說：“主任，你這張支票沒有加蓋學校的公章，印鑒不全，銀行無法進賬！你看……是不是……回去到學校補蓋一下公章呀？”老陳定睛一看，拍了下腦門說；“哎呦！真是！我上午到財務室領支票時，一時慌忙，走的急，財務室忘蓋了學校的公章。這樣吧！我先把貨拉回去，明天再來把支票補給你。行嗎？”老板娘見狀，手里拿著那張支票，不知所措，情急之中，突然想起早上老公給她打的那個電話，隨即對老陳說：“你等等，我去去就來。”約莫十五分鐘左右，老板娘拿著那張支票氣喘吁吁地回來說：“辦好了，你們可以走了。”老陳接過那張支票，看著支票上已經蓋上了學校的鮮紅公章，詫異地問老板娘：“這……這……是……怎么……回事？”老板娘接著說：“沒事的，甭問了，常有的事，太陽偏西了，天不早了，你們快回吧！”老陳聽老板娘這么說，反正都是常客，也不便再追問下去，隨即撕下了那張支票的存根塞進了自己的褲兜，上車返回學校去了。 一路上，老陳納悶，老板娘怎么會有學校的公章，莫非是她私刻了一個我們學校的假公章，百思不得其解。正費解之時，老陳忽然想起清晨校長在辦公室焦急地給家里打的那個電話，忘在家里的那個公文包里有學校的重要物品。噢！那個重要物品原來是學校的公章在公文包里面，恍然大悟！原來商店的老板娘是校長的老婆呀！ 學校的公章校長隨身帶，那里方便哪里蓋。今天校長把公章忘在家里了，只能由老婆代蓋了。老陳暗自嘿嘿一笑，急馳的貨車朝著學校方向奔去。…… 2021/1/18 >>>更多美文：心情故事
淡雅如青竹，清秀如蘭草。 高潔如菊花，此為君子也。 >>>更多美文：格律詩
“賣煤咯 一打二十塊錢。”小巷的午后常傳來煤販的幾聲吆喝，那聲音悠遠嘹亮，存入我的心坎。 兒時，鄉鄰家里都是一番光景，煤氣瓶子一個就得四五十元，哪有燒煤劃算得來？各家都備著一個小煤爐，燒水這些瑣事多會安排上。 那煤販騎著一輛轱轆的三輪車，滿載著黑漆漆的窩蜂煤，壓過小巷獨有的青石板‘咯吱咯吱’的響。 “老板今天的煤怎么賣？” 母親問道 “二十八塊三毛，昨天剩下的，要么？一打半算您二十六塊。” “要，放門口。” 煤販用火鉗輕柔的夾起兩塊窩蜂煤，像母親呵護寶貝似的、輕輕的放在家門口，如此來回十來遍方完成。 “今天有沒有煤渣啊？”煤販每天都會收點煤渣子再賣給那些栽培草木的人。聽說草木會長得更茂盛。 “有 ！”我搶著回答。 每次燒水，我總會眼巴巴的呆在一旁。水一沸，火一滅，便急匆匆的用小木棍把煤渣刨出，裝到麻袋里，有時湊夠半斤，有時會多湊點。拿到那一兩塊錢便拉著小伙伴們成群結隊的到村口小賣部買點拌嘴兒。 其實到底是花母親的錢罷了。家中的草木總會鋪著一層薄薄的煤渣，曾經還以為母親也偷偷的刨煤渣呢？ 后來，偶然聽到父母親的一次談話，方才明白母親的用心良苦。 “怎么不直接給囡囡錢，一兩塊錢總是給得起的，不必要麻煩了人家。”父親嚷著。 “哪有伸手要錢的道理。我真擔心她養成了飯來張口的壞習慣……再說，多幫襯別人生意就好啦。” 我不大記得清當初的談話，但我卻清清楚楚地記得，那是我感到最溫暖的一次了。 再然后呢？我依舊像往常那樣刨煤渣子。 “囡囡，怎么今天不賣煤渣啦，你都攢了半麻袋子了……” “我不想賣了。”家里的草木可以用到的。 母親愣了許久，臉上先是閃過驚訝，隨即微微一笑，用手摸了摸我的臉：“我家女兒長大咯！”我感到臉上一陣刺痛略過，母親的手像煤渣那樣子粗糙，我心里一緊，每天為我操心，為家庭操心，為生計操心，手上怎會不長繭呢？ 也是從那時起，我開始比同齡人要成熟些。母親逢人便說她有一個懂事的女兒，說她有一個乖巧的女兒……我想這一切都要歸功于我的母親。 親愛的母親，我多想再聽到煤販的那一聲吆喝，多想問問煤販，她叫什么名字…… >>>更多美文：原創散文
RR11DD45CEF55WEFE
留言列表
